2004

Il menù

Cucina artigianale top quality per voi!

La nostra cucina è artigianalità: il lavoro di qualcuno per qualcuno. Siamo orgogliosi nell’offrirvi prodotti interamente seguiti da noi: dalla preparazione del pane, della pizza, di tutte le nostre salse e dei dolci. I nostri prodotti sono esclusivamente “top quality“ e la materia prima di ottima qualità ci permette di personalizzare il prodotto, renderlo nostro. Nel nostro lavorare infondiamo la voglia di miglioramento continuo, di innovarci costantemente; non è un semplice agire meccanico ma un fare cosciente… diamo forma a noi stessi mentre diamo forma ai nostri piatti.


Un drink è troppo, e un migliaio non sono abbastanza
Hugo
€ 5,00
Prosecco, sciroppo di sambuco, lime, menta.
Spritz Passoa
€ 5,00
Passoa, prosecco, Campari.
Spritz Aperol
€ 5,00
Prosecco, Aperol e arancia.
Rossini
€ 4,00
Polpa di fragola, prosecco.
Bellini
€ 4,00
Polpa di pesca, prosecco.
Americano
€ 5,00
Vermout rosso, Campari, soda.
Per finire in bellezza
Long island
€ 10,00
Lime, vodka, rum, gin, triple sec, coca cola.
Moskow mule
€ 10,00
Lime, vodka, ginger beer.
Cuba libre
€ 10,00
Lime, zucchero di canna, rum, cola.
Caipiroska
€ 10,00
Zucchero di canna, lime, polpa di fragola, vodka.
Tequila sunrise
€ 10,00
Tequila, succo d’arancia, granatina.
Gin tonic
€ 10,00
Gin, acqua tonica, limone.
Non solo alcolici
Old star Straw
€ 4,00
Succo di lime, zucchero di canna, succo di arancia rossa, lemonsoda e polpa di fragola.
Old star Passion
€ 5,00
Succo di lime, zucchero di canna, succo di arancia rossa, lemonsoda e polpa di passion fruit.
Old star Peach
€ 4,00
Succo di lime, zucchero di canna, succo di arancia rossa, lemonsoda e polpa di pesca.
Scegli quello che preferisci!
Un po’ di tutto
€ 12,50
Un mix dei nostri antipasti accompagnati da un tris di salse e patate fritte (falafel* 3pz, Camembert* 3pz, Chili peppers* 3pz, Onion rings* 3pz, Olive ll’ascolana* 3pz).
Red hot chili peppers* (6 pz)
€ 7,00
Scopri il calore naturale del Messico! I nostri Jalapenos piccanti ripieni di crema al formaggio e avvolti da una croccante panatura, accompagnati da salsa piccante.
Camembert bites* (6 pz)
€ 6,00
Fragranti bocconcini di formaggio Camembert panati.
Basta dire: “Falafel”* (8 pz)
€ 5,70
Gustosi bocconcini speziati a base di ceci e cipolla dorati in olio serviti con salsa hummus.
Onion Rings* (8 pz)
€ 5,60
Croccanti e dorati anelli di cipolla.
Olive all’ascolana* (8 pz)
€ 6,00
… Chi non le conosce?
Potatoes Cacio & pepe
€ 6,00
Patate fritte*, ricoperte con crema al pecorino romano e spolverate di pepe nero.
Double Trouble
€ 6,00
Patate fritte*, ricoperte da cheddar fuso e bacon croccante sbriciolato.
Fresche e leggere, per stare in forma!
Cesarina
€ 14,50
Misticanza di insalatina, formaggio grana a scaglie, crostini di pane, uova sode, salsa caesar,tagliata di pollo alla griglia.
Schnitzel salad
€ 14,50
Tagliata di Kotoletta croccante, servita su misticanza di insalatina con mais, funghetti, pomodorini, feta greca e spinacini.
Toscanella
€ 13,00
Misticanza di insalatina con verdure miste grigliate e spezzettate, pomodoro a dadini, olive nere, crostini di pane, bocconcino di mozzarella.
Antonio c’ho caldo!
€ 14,00
Fette di melanzane panate servite su misticanza di insalatina, pomodorini, olive nere, carciofini, semi di zucca, scaglie di pecorino romano.
Tutte le kotolette sono servite con patatine fritte* e insalatina di capucci conditi.
Large
Medium
Bismark
€ 20
€ 17,7
Kotoletta guarnita con uovo all’occhio di bue e pancetta croccante.
Romeo, er mejo del Colosseo
€ 20,8
€ 17,8
Kotoletta guarnita con porchetta, carciofi e mozzarella.
Angel & Devil
€ 20,5
€ 17,5
Kotoletta guarnita con ’nduja piccante e mozzarella.
Eva Gant
€ 21
€ 18
Kotoletta guarnita dopo cottura con prosciutto crudo, rucola, pomodori.
Missis Jones
€ 19,5
€ 16,5
La nostra “bella” kotoletta gratinata con fettine di zucchine e grana.
Money Penny
€ 20,2
€ 17,2
Kotoletta gratinata con radicchio, prosciutto cotto e mozzarella.
A Mortazza tua!!!
€ 20,5
€ 17,5
Kotoletta farcita con asiago dolce fuso e ricoperta dopo cottura con fette di mortadella al pistacchio. IGP
I-Phork
€ 20,2
€ 17,2
Kotoletta gratinata con porchetta, patate schiacciate e formaggio.
Carneval
€ 20,5
€ 17,5
Kotoletta guarnita con patate schiacciate, pancetta croccante e cipolle brasate alla birra scura.
Mammamia
€ 21
€ 18
Kotoletta guarnita dopo cottura con pomodorini, sfilacci di burrata e spinacini.
Chicken and Chips
€ 19,2
€ 16,2
Deliziosi filettini di pollo impanati e croccanti.
Bud Spencer
€ 19
Kotoletta ripiena (cordon bleu gigante) farcita con prosciutto cotto e formaggio fuso.
Wienerschnitzel
€ 18,5
€ 15,5
Kotoletta classica alla viennese o “orecchio di elefante” grande, sottile e croccante.
Spektacular
€ 20,8
€ 17,8
Kotoletta ricoperta con gorgonzola, speck e noci
Vasettino di Ketchup o Maionese a 1€
Dal sapore rustico e fragranti

IMPASTO SPECIALE DELLA SETTIMANA

CURRY

PIZZA LIMITED EDITION

ORIENT EXPRESS

Mozzarella, arrosto di tacchino, philadelphia, sfilacci di zucchine, pomodorini gialli e rossi, misticanza (14)

 

 Tutte le nostre pizze sono preparate amorevolmente con farina di grano tenero di Tipo 0, per garantirti una pizza dal sapore rustico e fragrante. L’impasto viene poi fatto riposare per 48 ore così da valorizzarne le proprietà proteiche e garantirne un’alta digeribilità. 

 

Vai tranqui
€ 10,5
Pomodoro, insalata, bufala a crudo e olive
Smorfiosetta
€ 11,5
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi
Guagliuncella
€ 12,5
Cornicione ripieno di ricotta, pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini gialli semidry e pomodorino ciliegino alle erbette
Bufalina Bill
€ 10
Pomodoro, bufala, basilico e olio Evo
Pig on fire
€ 9,5
Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante e olio Evo
Mortacci
€ 11,5
Pomodoro, fiordilatte, alici, capperi, pomodorini semidry e burratina
Orto volante
€ 10,5
Pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini, radicchio, grana, burratina e basilico
40 ladroni
€ 9,5
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, salamino piccante e gorgonzola
Voglia d’estate
€ 11,5
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo, pomodorini, burratina e olive nere
Il diavolo e l’acqua santa
€ 11
Pomodoro, fiordilatte, nduja, burratina e olive nere
Tropea
€ 10,5
Pomodoro, fiordilatte, cipolle di tropea brasate, olive nere, burratina e peperoncino
Cotto prima stella
€ 11
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, stracchino e pomodorini

 

Bianche

Green tuna
€ 12,5
Fiordilatte, filetti di tonno, cipolla di tropea brasata, salsa verde e olive nere
Er burino
€ 11
Fiordilatte, carciofini, pancetta affumicata, pecorino romano e olio Evo
Friarielli e salsiccia
€ 10,5
Fiordilatte, friarielli, salsiccia e ricotta affumicata
E cheesiamo
€ 10
Gorgonzola, provola affumicata, pecorino e fiordilatte

 

Focacce

Crudaiola
€ 10,5
Burratina, pomodorini semidry, prosciutto crudo e rucola
Focaccia bianca
€ 4
Sale in fiocchi, olio Evo e rosmarino

 

Salse da scarpetta

 

Accompagna la tua pizza con una delle nostre salse home-made, Robe da leccarsi i baffi! 

 

Senape dolce 1

Salsa verde 1

Crema al pecorino 1

Salsa Tiger 1

Tower Burger
€ 17,5
Due hamburger* da 220gr. alla griglia, doppio formaggio, doppio bacon, cipolla caramellata, doppio pomodoro, insalata verde, maionese, pane bianco.
Bismark Burger
€ 14,30
220gr. di hamburger* alla griglia, bacon, uova all’occhio di bue, Asiago fresco, cipolla caramellata, maionese alla senape, insalata verde, pane segalino
Caprese Burger
€ 14,50
220gr. di hamburger* alla griglia, insalata verde,pomodoro a fette, 100 gr. di bocconcino di bufala,basilico, maionese alle olive, pane bianco.
New York Style
€ 13,50
220gr. di hamburger* alla griglia, alto e cotto al sangue (stile americano), formaggio, bacon, cipolla caramellata, pomodoro, insalata verde, maionese, pane bianco.
Very italian
€ 14,50
220gr. di hamburger* alla griglia, mortadella Negroni al pistacchio, insalata verde, pomodori secchi, spinacini freschi, provola affumicata, maionese al pistacchio, pane bianco.

Senza Pane

Take it easy
€ 13
Succulento hamburger* (220gr.) cotto alla griglia e condito con solo fiocchi di sale marino. Accompagnato da uova strapazzate, bacon e patatine fritte*.
O sole mio!!!
€ 13,5
Hamburger* (220gr) cotto alla griglia e condito con solo fiocchi di sale. Accompagnato con una misticanza di insalatina, fette di pomodoroi fresco, bocconcino di mozzarella.
Gorgosprizzo
€ 13,5
Succulento hamburger* (220 gr) cotto alla griglia e condito con solo fiocchi di sale. Accompagnato con spinacini freschi, gorgonzola piccante a dadini, noci, miele e taralli.
Na’cosa Light
€ 16,50
Supreme di pollo(300gr.) marinata al lime, cotta lentamente alla griglia e condita con solo fiocchi di sale, servita con verdure grigliate e salsa yogurt.
Go, Johnny, Go!
€ 17,50
Supreme di pollo(300gr.) marinata al lime, cotta lentamente alla griglia e condita con solo fiocchi di sale, servita con pomodoro a fette, misticanza e bocconcino di mozzarella
Tutti realizzati da noi: that’s amore!
Tortino di nonna papera
€ 5
Morbido e caldo tortino di mele cotte alla cannella ricoperte da un impasto biscottato, servito con una fresca pallina di gelato alla vaniglia. La ricetta giusta per sentirsi a casa
U cannolu pe mia
€ 5
Direttamente dalla tradizione Siciliana, una reinterpretazione del dolce alla ricotta più goloso. Nun c’è megghiu sarsa di la fami (il miglior condimento è l’appetito)
Pop-corn & Cream
€ 5
Panna cotta ricoperta da salsa mou leggermente salata, cioccolato croccante e pop-corn. Perchè ogni spettacolo merita i pop-corn!
Pistacchiami di coccole
€ 5
Ottima alternativa per chiudere in bellezza! Cremoso semifreddo al pistacchio servito con una croccante cialda e ricoperto da golosissima Nutella®.
Plant au chocolat
€ 5
Cremosa mousse al cioccolato fondente. Una piccola oasi di spumosa cioccolosità. Attenzione, può creare dipendenza!
Cheesecake biscocrema Pan di Stelle®
€ 5
Leggero e molto gustoso! Una sfiziosa crema Pan di stelle ricopre una cheesecake al philadelphia e panna su uno strato di crumble di biscotti al cioccolato. (in barattolo).
Meringa all’italiana
€ 5
Conosciuta da tutti! Crema pasticcera con meringhe e salsa al cioccolato fa venire l’acquolina in bocca. (in barattolo).
Cricchetto
€ 5
È il dolce italiano per eccellenza, un capolavoro di cremosità. Semplice quanto goloso, il nostro Tiramisù!
Scopri anche la selezione di birre speciali

Birre alla spina

Original 1649 – alc 5,4% vol
La nostra regina chiara, giallo brillante
cl. 30 € 3,00
cl. 50 € 5,50
Zoigl – alc 5,1% vol
Non filtrata, di cantina
cl. 30 € 3,00
cl. 50 € 5,50
Hefe-Weißbier – alc 5,1 vol
Giallo carico, Torbida
cl. 30 € 3,30
cl. 50 € 5,50

La spillatura a freddo

La nostra birra viene spinata attraverso un impianto con fusti a freddo: ma cosa vuol dire? I fusti sono conservati alla temperatura di circa 3 gradi centigradi (rispetto ai 25 gradi centigradi di un impianto a caldo). Questo fa sì che sia necessaria pochissima anidride carbonica per spingere la birra dal fusto al rubinetto di spillatura, rendendola meno gasata e conferendole più leggerezza. Inoltre, le proprietà della birra dal punto di vista del gusto e della fragranza rimangono inalterate proprio grazie alle basse temperature che ne permettono una conservazione ottimale.

Il Birrificio Bischofshof

La Birreria Bischofshof venne fondata nel 1649 a Regensburg (Baviera). Tra il 1908 e il 1910 venne trasferita a Heitzerstrasse, la attuale sede produttiva e venne inaugurata ufficialmente domenica 13 marzo 1910. Nel 1974 fu rinnovata la sala cottura e coniato l’attuale motto “Das Bier, das uns zu Freunden macht” (la Birra che ci rende amici). Nel 2006 la sala cotture venne completamente modernizzata rendendo la Birreria Bischofshof una delle birrerie tecnologicamente più all’avanguardia.

Special draft beer new entry!

Scopri la birra alla spina proposta a rotazione

Le birre speciali in bottiglia

Scopri la selezione delle migliori birre del momento!

Birre in bottiglia

GRUUT Amber
Alcol 6,6% vol. – 33 Cl. – € 5,80
Da una selezione di quattro differenti malti nasce questa birra ambrata, dal colore rame carico, molto ben bilanciata, dal palato ricco e con una nota finale asciutta e leggermente piccante. Una Pale Ale in stile inglese prodotta utilizzando il metodo più tradizionale e senza l’aggiunta di zuccheri.
GRUUT Wit
Alcol 5,0% vol. – 33 Cl. – € 5,80
Birra incredibilmente aromatica, con un retrogusto fruttato e leggermente fragrante di erbe. Il corpo è leggero e morbido, grazie alla base di erbe dal sapore «rotondo». A prima impressione si percepisce un gusto leggermente piccante, che successivamente muta in una sensazione dolce e cremosa.
GRUUT Blond
Alcol 5,5% vol. – 33 Cl. – € 5,80
Una birra leggera, morbida, caratterizzata da un «tocco» di diversi malti e non filtrata. Ha un sapore fragrante, con un retrogusto amaro dato dalla speciale selezioni di erbe «gruut».
Kuchlbauer Turmweisse
Alcol 5,9% vol. – 50 Cl. – € 6,00
Birra di frumento celebrativa. Ricetta creata per celebrare la Hundertwasser Tower, eretta nel Biergarten della Birreria. Birra di frumento speciale, leggermente ambrata e dal grado alcolico leggermente sopra la media, che ne sottolinea l’importanza. La lunga maturazione, le conferisce una struttura importante come richiesto ad una birra celebrativa.
Carlo V° Rossa
Alcol 8,5% vol. – 33 Cl. – € 5,90
Birra dal colore rubino prodotta con il sistema dell’alta fermentazione. Presenta una schiuma bianca ed avvolgente, all’olfatto note fruttate e calde, struttura vellutata. Birra dal gusto deciso di note di malto leggermente tostato che si sviluppano in un aroma di frutta candita. Il finale è un gioco di note maltate e note secche.
Weltenburger Kloster Pils
Alcol 4,9% vol. – 50 Cl. – € 6,00
Schiuma estremamente fine e compatta. Colore brillante. Birra dalle eccezionali note aromatiche sia a livello di olfatto che di gusto. Profumo elegante e persistente di fiori di luppolo in piena fioritura. Retrogusto lungo e persistente.
SUPER 8 Ipa
Alcol 6,0% vol. – 33 Cl. – € 5,90
Una Indian Pale Ale che conquista per il suo aroma intrigante e per la sua grande fruibilità. Al naso presenta un gradevole aroma luppolato, leggermente piccante e resinoso. Al palato conquista il suo carattere deciso ma pulito, con un grande equilibrio tra le note floreali e quelle agrumate.
Weltenburger Kloster Barock Dunkel
Alcol 4,5% vol. – 50 Cl. – € 6,00
Schiuma fine, compatta e persistente; di elevata intensità olfattiva con sentori di caramello e tostati. Gusto elegante nella sfera del tostato. Ricca la persistenza a livello di retrolfatto.
Scopri anche la selezione di vini
Bottiglia
Calice
Marzemino (Trentino) A. Simoncelli
€ 20
€ 3,5
Pinot Nero DOC (A. Adige) Kellerei
€ 20
€ 3,5
Pinot Grigio (Trentino) A. Simoncelli
€ 20
€ 3,5
Lenz Cuvèe Ritterhof (A. Adige)
€ 21,5
€ 4
Rosè Ritterhof (A. Adige)
€ 24
€ 4,5
Trento DOC Ress Brut
€ 30
Trento DOC Ress Rosè Maria Rosa
€ 33
Prosecco DOCG Superiore Brut Nani Rizzi (Valdobbiadene)
€ 23
€ 4,5
Alla spina

Pepsi

cl. 35
€ 3,00
cl. 70
€ 5,00

Lemon Schweppes

cl. 35
€ 3,00
cl. 70
€ 5,00
Scopri la selezione dei nostri liquori
Grappa barricata Moscato Riserva – Villa de Varda
€ 4,5
Grappa barricata Triè Riserva – Villa de Varda
€ 4,5
Grappa monovitigno Nosiola – Villa de Varda
€ 3,50
Grappa monovitigno Teroldego – Villa de Varda
€ 3,50
Elixir Sancti Vigilii
€ 4,5
Amari
€ 3,5
Per concludere il pasto
Corretto
€ 2,3
Cappuccio
€ 2,5
Decaffeinato
€ 1,6
Orzo
€ 1,5
Espresso
€ 1,5